章鱼家常做法(章鱼的家常做法)

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！家常

本文目录

1. 八爪鱼简单做法
2. 章鱼如何做
3. 八爪鱼八种做法

八爪鱼简单做法

【材料】 ：八爪鱼500克，章鱼做法章鱼青椒1个
，家常雪菜150克，章鱼做法章鱼生抽1勺，家常料酒1勺 ，章鱼做法章鱼小米椒2个，家常油适量，章鱼做法章鱼老姜1小块，家常大蒜1瓣

【做法】：1、章鱼做法章鱼准备好材料
，家常八爪鱼500克，章鱼做法章鱼青椒1个 ，雪菜150克
。

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2
、青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净 。

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3、小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。

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4 、八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净后切小。

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5、锅中倒入适量油 ，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出 。

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6
、锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味后把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。

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7 、翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀 
，加入1勺料酒，1勺生抽调味。

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8、然后把炒好的青椒和小米椒一起放入 ，加入少许水
，煮开后就可以熄火了。

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9、这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃 。

章鱼如何做

菜谱：白切章鱼的做法:

【菜名】白切章鱼【菜系】闽菜菜谱【主料】其它水产【做法】煮【味型】咸鲜【成菜】凉菜【来源】烹饪大师作品精粹

用料

主料
：活章鱼750克

配料 ：香菜 、酸萝卜

调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉 、美极酱油
、精盐

制作步骤

1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止 ，洗净待用。

2、锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。

3、章鱼捞出，浸泡在冰块水巾 ，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末 、蒜蓉 、辣椒酱、美极酱油
、香菜、酸萝卜即可。

制作关键

煮章鱼一定要用盐水 。

章鱼煮熟后要放入冰块中冷却。

卤章鱼的做法:

材料：

A：香料

八角5粒（瓣）

陈皮5克

小茴香15克

丁香4-5颗

豆蔻2颗

肉桂5克

香叶3片

草果1个

三奈5克

甘草2片

花椒10克

干辣椒5个

B：配料

葱2段

蒜米5瓣

姜3片

C：调料

酱油100ml

酱油膏100ml

冰糖1汤匙

料酒1汤匙

香油1茶匙

鸡粉1汤匙

清水1000ml

将香料装小袋子，扎好  ，放到调料中浸泡20-30分钟，再将全部材料放到锅里煮20分钟左右。即成卤水汁
。

姜汁炒章鱼的做法:

此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

原料 ：

鲜章鱼250克
，生姜汁20克 ，花生油50克 ，盐、味精各适量。

制作：

1、章鱼宰洗收拾干净，切块 。

2
、锅置火上
，下花生油 ，油烧热后倒入章鱼块翻炒 ，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。

特点：

肉鲜嫩 ，有姜汁味 。

八爪鱼八种做法

主料：章鱼1000克 。辅料：猪里脊肉500克。调料
：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克。

做法 ：章鱼宰杀洗净去头 、骨 、内脏、膜，每条留2片鱼身；猪里脊肉切5片薄片；章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；锅置旺火上
，下花生油烧热后 ，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身
、猪里脊肉、酱油、白糖
、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓
，加味精调味；再烧一会取出 ，拣去里脊肉 ，章鱼切成2厘米见方的块，装盘即成。

关于章鱼家常做法和章鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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